Espuma de Frutilla

Porciones 10
Total 153 min

Ingredientes

  • 2 1/2 Tazas de Frutilla
  • 1/2 Lata de Leche condensada NESTLÉ®
  • 6 Claras de huevo
  • 1/2 Taza de Azúcar blanca
  • 1 Lata de Crema de leche NESTLÉ®
  • 2 Cucharaditas de Colapez en polvo

¡A cocinar!

  • 1.  Licuar las frutillas. Cocinarlas por 10 minutos a fuego medio y dejar enfriar.
  • 2.  Colocar la pulpa de fresa en un bowl. Agregar 1/2 Lata de Leche condensada NESTLÉ® y mezclar bien.
  • 3.  Batir 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ® y agregar a toda la mezcla anterior.

Hidratación de Colapez

  • 4.  Diluir el colapez en 6 Cucharadas de agua. Calentar por 10 segundos en el microondas. Agregarlo a la mezcla anterior y mezclar bien.
  • 5.  En otro recipiente, batir las claras a punto nieve. Luego, agregar el azúcar en forma de lluvia. Verter esto a la preparación anterior de fresas en forma envolvente.
  • 6.  Repartir la preparación en moldes individuales. Refrigerar por 2 horas. Servir.

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Agregar frutas a tus postres contribuye a aportarle fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes a la receta, mejorando así su valor nutricional

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