Ingredientes
- 135 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata Leche Condensada Nestlé
- 50 gramos Huevo entero, crudo, fresco
- 35 gramos Limones crudos sin cáscara su ralladura (12 g)
- 560 gramos Harinas de trigo, pan sin enriquecer
- 6 gramos Levadura, polvo de hornear, fosfato directo de doble acción
- 30 gramos Huevo, blanco, crudo, fresco
- 1 1/2 tazas Azúcares granulados glass
- 7 gramos Limones crudos sin cáscara su jugo (12 ml)
¡A cocinar!
Batir
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1. 1 cortador en forma de fantasma
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2. 1 cortador en forma de murciélago
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3. colorante vegetal blanco, para alimentos
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4. colorante vegetal rojo, para alimentos
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5. colorante vegetal negro, para alimentos
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6. colorante vegetal morado, para alimentos
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7. Horno precalentado a 180 °C
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8. Para las galletas, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de azahar. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina y el polvo para hornear hasta obtener una masa suave. Reserva y deja reposar un par de minutos en refrigeración.
Extender
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9. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor. Con un cortador para galletas en forma de fantasma y murciélago, da forma a las galletas. En una charola con papel encerado coloca las galletas y hornea a 180 °C de 15 a 17 minutos o hasta que doren ligeramente.
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10. Para el glaseado, bate la clara hasta que cambie de color, agrega poco a poco el azúcar glass y el jugo de limón, bate hasta que se forme una pasta suave, Separa la mezcla en 4 partes, agrega un colorante diferente a cada uno y mezcla. Coloca los glaseados en mangas desechables con duyas pequeñas, decora las galletas y deja secar. Ofrece.