Cocción y técnica

La clave de una buena hamburguesa está en su carne.

Aquí te contamos cómo la carne es la clave para preparar unas deliciosas hamburguesas.

Conoce cómo es cocinar con ciencia con la cocina molecular.

Cocina molecular, conoce lo relacionado a esta increíble mezcla entre ciencia y gastronomía.

Lo que debes saber sobre las cremas para rellenar tortas

Qué es el tofu y cómo lo usamos al cocinar

Exploramos cómo cocinar el tofu y algunas ideas para darle el mejor sabor

Cómo marinar pollo

Queremos contarte algunas ideas para que tu pollo tenga el mejor sabor la próxima vez que lo cocines.

Qué son las carnes maduradas

Te explicamos qué son estas carnes, sus cualidades y cómo cocinarlas para lograr el mejor sabor

Conoce los diferentes tipos aderezos

Tamales dulces y salados de la región

Descubre las diferentes recetas de tamales que hay en la región.

BATIDOR DE GLOBO, EL INFALTABLE EN CUALQUIER COCINA.

Te enseñamos los diferentes tipos de batidor de globo y cómo elegir el adecuado según el tipo de mezcla que tengas.