| Carbohidratos | 16.9 g |
| Energía | 199.1 kcal |
| Grasas | 13.5 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 3.4 g |
| Grasas saturadas | 7.7 g |
| Sodio | 95.1 mg |
| Azúcares | 14.6 g |
Total
110dificultad
Intermedio
Cheesecake de frutilla fácil con galletas María Gold
¿Buscas el postre perfecto para sorprender a tu familia en el próximo almuerzo? Te presentamos esta deliciosa receta de cheesecake de frutilla, un clásico de la repostería adaptado al gusto boliviano con el toque inconfundible de las galletas María Gold de MABEL´S® y la cremosidad de la Leche Condensada NESTLÉ®. Este cheescake combina una base crujiente con un relleno suave de queso crema y una mermelada casera de frutillas frescas que deleitará a todos.
Es una opción ideal y de dificultad media que puedes preparar en casa siguiendo nuestros sencillos pasos. Anímate a cocinar este cheescake de frutilla y disfruta de un momento dulce y equilibrado con tus seres queridos en Bolivia.
Ingredientes
Porciones: 12
- 2 tazas Galletas dulces María Gold MABEL´S®
- 90g de Mantequilla Sin Sal
- 200g de Queso crema
- 1/2 Lata de Leche Condensada NESTLÉ®
- 4 Huevos enteros
- 3 tazas de Frutillas
- 1/2 taza de Azúcar rubia
¡A cocinar!
Base
Relleno
Mermelada de Frutilla
Cuida tu porción!
Un postre en la porción adecuada, puede ser parte de una dieta balanceada. Cuida tu porción y recuerda ejercitarte a diario!
Agrega fruta en la preparación de tus postres!
Agregar frutas a tus postres contribuye a aportarle fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes a la receta, mejorando así su valor nutricional.
Consejos de Chef
Para un desmolde perfecto de tu cheescake de frutilla, te aconsejamos forrar la base del molde con papel manteca antes de armar la base de galletas María Gold MABEL'S®. Además, si deseas un toque extra de frescura boliviana, puedes decorar la superficie con unas hojas de menta fresca y frutillas enteras justo antes de servir este delicioso postre.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo logro que la base del cheesecake de frutilla quede firme?
Para que la base de tu cheescake quede perfecta, muele muy bien las galletas María Gold MABEL´S® y mézclalas uniformemente con la mantequilla derretida. Al colocarlas en el molde, compáctalas firmemente con la base de un vaso y refrigera por al menos 20 minutos antes de verter el relleno de queso crema.
¿Cómo sé si el cheesecake de frutilla ya está bien cocido?
El secreto para un cheescake perfecto es el horneado a baño María durante 50 minutos. Sabrás que está listo cuando al insertar un palito de madera en el centro, este salga completamente limpio. Los bordes deben verse firmes, mientras que el centro puede mantener un ligero movimiento gelatinoso.
¿Puedo usar azúcar blanca en lugar de azúcar rubia para la mermelada?
Sí, puedes sustituir el azúcar rubia por azúcar blanca en la misma proporción para preparar la mermelada de frutilla. Sin embargo, el azúcar rubia aporta un ligero toque acaramelado y un color más profundo que complementa de manera excelente la acidez natural de las frutillas bolivianas frescas.
¿Por qué es importante hornear el cheesecake a baño María?
Hornear a baño María distribuye el calor de manera uniforme y suave por todo el molde. Esto evita que el cheescake de frutilla se agriete en la superficie, previene que los bordes se sequen y asegura esa textura increíblemente cremosa y suave que caracteriza a este delicioso postre.
¿Cómo puedo conservar el cheesecake de frutilla sobrante?
Si te sobra cheescake, consérvalo en el refrigerador cubierto con papel film o en un recipiente hermético para que no absorba olores. Se mantendrá fresco y delicioso hasta por 4 días. Te recomendamos añadir la mermelada de frutilla justo al momento de servir para mantener la base crujiente.
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