Name: Espuma de Frutilla
Prep time: 33 min
Total time: 153 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/2 Tazas de Frutilla; 1/2 Lata de Leche condensada NESTLÉ®; 6 Claras de huevo; 1/2 Taza de Azúcar blanca; 1 Lata de Crema de leche NESTLÉ®; 2 Cucharaditas de Colapez en polvo

Porciones 10

Total 153 min

Ingredientes

2 1/2 Tazas de Frutilla
1/2 Lata de Leche condensada NESTLÉ®
6 Claras de huevo
1/2 Taza de Azúcar blanca
1 Lata de Crema de leche NESTLÉ®
2 Cucharaditas de Colapez en polvo

¡A cocinar!

1. Licuar las frutillas. Cocinarlas por 10 minutos a fuego medio y dejar enfriar.

2. Colocar la pulpa de fresa en un bowl. Agregar 1/2 Lata de Leche condensada NESTLÉ® y mezclar bien.

3. Batir 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ® y agregar a toda la mezcla anterior.

Hidratación de Colapez

4. Diluir el colapez en 6 Cucharadas de agua. Calentar por 10 segundos en el microondas. Agregarlo a la mezcla anterior y mezclar bien.

5. En otro recipiente, batir las claras a punto nieve. Luego, agregar el azúcar en forma de lluvia. Verter esto a la preparación anterior de fresas en forma envolvente.

6. Repartir la preparación en moldes individuales. Refrigerar por 2 horas. Servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
124.7 kcal = 523kj /por porción

24.6 g	Carbohidratos
124.7 kcal	Energía
1 g	Grasas
0.7 g	Fibra
3.4 g	Proteína
0.8 g	Grasas saturadas
201.7 mg	Sodio

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Espuma de Frutilla