Name: Galletas halloween
Prep time: 60 s
Total time: 62 s
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 135 gramos Mantequilla sin sal; 1 Lata Leche Condensada Nestlé; 50 gramos Huevo entero crudo fresco; 35 gramos Limones crudos sin cáscara; 560 gramos Harinas de trigo pan sin enriquecer; 6 gramos Levadura polvo de hornear fosfato directo de doble acción; 30 gramos Huevo blanco crudo fresco; 1 1/2 tazas Azúcares granulados; 7 gramos Limones crudos sin cáscara

Dificultad Intermedio

Porciones 15

Total 62 min

Ingredientes

135 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata Leche Condensada Nestlé
50 gramos Huevo entero, crudo, fresco
35 gramos Limones crudos sin cáscara su ralladura (12 g)
560 gramos Harinas de trigo, pan sin enriquecer
6 gramos Levadura, polvo de hornear, fosfato directo de doble acción
30 gramos Huevo, blanco, crudo, fresco
1 1/2 tazas Azúcares granulados glass
7 gramos Limones crudos sin cáscara su jugo (12 ml)

¡A cocinar!

Batir

1. 1 cortador en forma de fantasma
2. 1 cortador en forma de murciélago
3. colorante vegetal blanco, para alimentos
4. colorante vegetal rojo, para alimentos
5. colorante vegetal negro, para alimentos
6. colorante vegetal morado, para alimentos
7. Horno precalentado a 180 °C
8. Para las galletas, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de azahar. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina y el polvo para hornear hasta obtener una masa suave. Reserva y deja reposar un par de minutos en refrigeración.

Extender

9. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor. Con un cortador para galletas en forma de fantasma y murciélago, da forma a las galletas. En una charola con papel encerado coloca las galletas y hornea a 180 °C de 15 a 17 minutos o hasta que doren ligeramente.

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10. Para el glaseado, bate la clara hasta que cambie de color, agrega poco a poco el azúcar glass y el jugo de limón, bate hasta que se forme una pasta suave, Separa la mezcla en 4 partes, agrega un colorante diferente a cada uno y mezcla. Coloca los glaseados en mangas desechables con duyas pequeñas, decora las galletas y deja secar. Ofrece.

Galletas halloween

Ingredientes

¡A cocinar!

Batir

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