Receta de Crema de Coliflor Rostizada

• 1.  Pre Calentar el horno a 200° C

Vegetales Rostizados

• 2.  Colocar en una bandeja de horno la coliflor cortada en trozos como base y encima colocar la cebolla blanca cortada en trozos y el ajo. Llevar la bandeja al horno por 30 minutos.

• 3.  Retirar la bandeja del horno y colocar los vegetales en una olla con el caldo. Cocinar durante 10 minutos.

• 4.  Una vez transcurrido el tiempo, sazonar con la nuez moscada, la sal y la pimienta. Licuar la mezcla con el líquido de cocción que fuese necesario.

• 5.  Mezclar el contenido de la licuadora con 1/4 lata de Creme de Leche NESTLÉ®.

• 6.  Servir la crema en bowls personales. Decorar con el estragón.