Ensalada de Papas Navideña

Name: Ensalada de Papas Navideña
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/2 taza deLeche evaporada Carnation; 2/3 taza de aceite vegetal; 3 cucharadas de jugo de piña; Sal y pimienta al gusto; 2 litros de agua; 3 libras de papas; 1 taza de zanahorias; 1 taza de piña; 1 taza de guisantes verdes; 1 libra de jamón de pierna

El acompañamiento perfecto para tu próxima reunión familiar con un toque a navidad.

Dificultad Fácil

Porciones 8

Ingredientes

1 1/2 taza deLeche evaporada Carnation
2/3 taza de aceite vegetal
3 cucharadas de jugo de piña
Sal y pimienta al gusto
2 litros de agua
3 libras de papas sin piel y cortadas en dados
1 taza de zanahorias cortadas en dados
1 taza de piña cortada en cubos
1 taza de guisantes verdes
1 libra de jamón de pierna

¡A cocinar!

Aderezo

1. En una licuadora, colocar la Leche Evaporada Carnation®, el aceite, el jugo de piña, sal y la pimienta al gusto y procesar a máxima velocidad por 30 segundos.

Paso 2

2. En una cacerola grande a fuego alto, colocar el agua, las papas y cocinar durante 20 minutos. Agregar las zanahorias y cocinar 10 minutos más o hasta que estén suaves. Retirar del agua, escurrir y enfriar a temperatura ambiente.

Paso 3

3. En un tazón, combinar las papas, las zanahorias, la piña, los guisantes y el jamón.

Paso 4

4. Añadir el aderezo y mezclar suavemente hasta integrar bien. Servir y disfrutar.

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