Chancho al Horno

Name: Chancho al Horno
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 13
Cuisine: americano
Ingredients: 0.12 litro Bebidas agua grifo bebida.; 1 paquete de sazón con culantro y achiote; 1/4 taza de aceite de oliva; 1/3 taza de vinagre tinto; 10 dientes de ajo picados; 2 cucharaditas de pimienta negra molida; 1 cucharada de orégano molido; 2.27 kilogramos Carne de cerdo fresca paleta (trasero de Boston) cuchilla (filetes) magra y grasa separable cruda

Prueba esta deliciosa receta de Chancho al Horno, prepárala como plato fuerte para tus cenas especiales y sorprende con su sabor ¡Cocina con Recetas Nestlé!

Dificultad Fácil

Porciones 13

Ingredientes

0.12 litro Bebidas, agua, grifo, bebida.
1 paquete de sazón con culantro y achiote
1/4 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre tinto
10 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de pimienta negra molida
1 cucharada de orégano molido
2.27 kilogramos Carne de cerdo, fresca, paleta, (trasero de Boston), cuchilla (filetes), magra y grasa separable, cruda

¡A cocinar!

1. Disuelve el caldo en el agua caliente. Pon el caldo, el sazón de culantro y achiote, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la pimienta y el orégano en una licuadora. Tápala y licua hasta obtener un líquido suave. Viértelo sobre el puerco. Marina el puerco durante toda la noche dándole la vuelta una vez.

2. Precalienta el horno a 350° F.

3. Pon el puerco con la grasa boca abajo (reserva la marinada) sobre una fuente grande para hornear. Tapa el puerco con papel aluminio.

4. Hornéalo durante 1 hora. Destapa y sigue horneando durante 2 horas o hasta que el puerco este tierno y dorado. Asegúrate de rociar el puerco con la marinada reservada cada 30 minutos. El puerco estará hecho cuando al insertar un termómetro en el centro, este llegue a 165° F. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
349.4 kcal = 1,460kj /por porción

Carbohidratos	0.7 g
Energía	349.4 kcal
Grasas	23.9 g
Fibra	0.1 g
Proteína	30.7 g
Grasas saturadas	8 g
Sodio	442.4 mg
Azúcares	0 g

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